Documentation NEVØ AI
Guide pratique pour maîtriser votre application de gestion restaurant
Interface principale
Découvrez les écrans essentiels de l'application
NEVØ AI s'organise autour d'un menu hamburger (☰ en haut à gauche) qui vous donne accès à toutes les fonctionnalités.
Commandes
Visualisez toutes vos commandes passées et en cours. Consultez l'historique, téléchargez les PDF et suivez les livraisons.
Conversations
Échangez avec vos fournisseurs directement dans l'app. Messages instantanés, cartes de commande, historique complet.
Fournisseurs
Accédez aux catalogues de vos fournisseurs, passez commande, demandez l'accès à de nouveaux fournisseurs.
Administration
Gérez les utilisateurs, les permissions, les paramètres de votre entreprise et les produits autorisés.
Recettes
Créez vos fiches techniques, calculez les coûts, gérez vos marges et exportez en PDF.
Stock
Suivez vos stocks en temps réel, recevez des alertes de rupture, gérez les dates de péremption.
Statistiques
Analyses IA, prévisions météo, patterns de commande, produits oubliés, optimisation des achats.
Documents
Centralisez vos factures, bons de livraison et documents administratifs.
Passer une commande
Plusieurs méthodes pour commander efficacement
Méthode 1 : Via le catalogue fournisseur
- Ouvrez le menu (☰) → Fournisseurs
- Sélectionnez votre fournisseur dans la liste
- Si vous n'avez pas accès, cliquez sur "Demander l'accès". Le fournisseur recevra une notification
- Une fois accepté, le catalogue s'ouvre automatiquement
- Cherchez vos produits avec la barre de recherche ou parcourez par catégories
- Ajoutez au panier : saisissez la quantité, choisissez l'unité (kg, L, pièce...), cliquez sur "+"
- Validez votre panier : vérifiez les produits, choisissez la date de livraison, confirmez
Méthode 2 : Dupliquer une commande
- Menu (☰) → Commandes
- Trouvez la commande à dupliquer dans l'historique
- Cliquez sur "Dupliquer"
- Modifiez les quantités si besoin
- Choisissez la nouvelle date de livraison
- Validez
Produits autorisés
Si vous commandez un produit non autorisé par votre administrateur, la commande sera envoyée pour validation avant d'être transmise au fournisseur.
Notifications
Recevez des notifications push à chaque étape : commande validée, en préparation, expédiée, livrée.
Modification
Modifiez votre commande tant qu'elle n'a pas été validée par le fournisseur depuis l'écran Commandes.
Gestion du stock
Suivez et optimisez vos stocks intelligemment
Accès : Menu (☰) → Cliquer sur "Stock" dans la section Produits & Stock
Vue d'ensemble
Consultez tous vos produits avec quantité actuelle, niveau d'alerte (vert/orange/rouge) et date de péremption.
Alertes automatiques
Notifications quand un produit atteint son seuil minimum ou approche de sa péremption.
Réception stock
Enregistrez vos livraisons : scannez les codes-barres ou saisissez manuellement les quantités reçues.
Consommation
Suivez votre consommation moyenne par produit pour mieux prévoir vos besoins.
Prévisions IA
L'IA prédit vos besoins futurs en analysant historique, météo et événements.
Inventaire mobile
Faites votre inventaire directement depuis votre iPhone en vous déplaçant dans votre établissement.
Fiches techniques / Recettes
Créez et gérez vos recettes professionnelles
Accès : Menu (☰) → Sélectionner "Recettes" dans le menu principal
Créer une recette
- Cliquez sur "+" en haut à droite
- Renseignez le nom du plat et la catégorie
- Ajoutez les ingrédients un par un avec leurs quantités
- Le coût de revient se calcule automatiquement
- Définissez votre prix de vente
- La marge et le coefficient se calculent automatiquement
- Sauvegardez
Calculs automatiques
Coût de revient, marge brute, coefficient multiplicateur, ratio matière calculés en temps réel.
Export PDF
Générez des PDF professionnels de vos fiches techniques pour les imprimer ou les partager.
Mise à jour auto
Les coûts se mettent à jour automatiquement quand les prix fournisseurs changent.
Recherche rapide
Trouvez vos recettes instantanément par nom, catégorie ou ingrédient.
Statistiques & Intelligence Artificielle
Analyses prédictives pour optimiser votre activité
Accès : Menu (☰) → Administration → Cliquer sur "Statistiques intelligentes"
Patterns de commande
Découvrez vos jours préférés de commande, votre fréquence moyenne, l'évolution de votre panier moyen.
Produits oubliés
L'IA détecte les produits que vous commandiez habituellement et que vous avez oublié de reprendre.
Alertes stock personnalisées
Alertes intelligentes basées sur votre consommation réelle, pas juste un seuil fixe.
Impact météo
Corrélation entre météo et ventes pour anticiper les pics d'activité (terrasse, plats chauds/froids).
Saisonnalité
Identifiez vos périodes fortes et adaptez vos commandes en conséquence.
Recommandations
Conseils personnalisés pour optimiser vos achats et réduire vos coûts.
Administration
Gérez votre entreprise et vos équipes
Accès : Menu (☰) → Administration (réservé aux administrateurs)
Gestion des utilisateurs
Ajoutez des membres à votre équipe, définissez leurs rôles et permissions.
Permissions & profils
Créez des profils personnalisés avec des permissions spécifiques (voir commandes, créer, modifier, supprimer...).
Produits autorisés
Configurez la liste des produits que vos employés peuvent commander chez chaque fournisseur.
Paramètres entreprise
Modifiez les informations de votre établissement, configurez votre profil restaurant.
Demandes d'approbation
Validez ou refusez les commandes contenant des produits non autorisés.
Historique d'actions
Consultez les logs de toutes les actions effectuées dans l'application (qui a fait quoi et quand).
Besoin d'aide ?
Notre équipe est là pour vous accompagner
📧 romain@nevo-consulting.com • 📱 +33 7 77 31 01 42